Polewka kurpiowska

Składniki: 4 duże cebule, 1 l wody, 1 l mleka, duża łyżka mąki kukurydzianej, 4 łyżki masła, pietruszka, sól, pieprz
 
Sposób przygotowania: Cebulę drobno posiekać, zeszklić na łyżce masła, zalać wodą, posolić i popieprzyć do smaku. Wrzucić garść posiekanej pietruszki i gotować pół godziny. Odcedzić i dodać mleko z roztrzepaną mąką kukurydzianą. Gotować jeszcze z 10 minut. Przed zakończeniem gotowania dodać 3 łyżki masła.